Tra le colline umbre, la natura segue ancora i suoi ritmi autentici. Qui nasce uno dei tesori più raffinati della cucina italiana: il tartufo nero estivo.
È in questo paesaggio silenzioso che si trova la Tenuta San Pietro a Pettine. In questo luogo, l’aroma del bosco incontra la passione di chi, da generazioni, custodisce l’arte del tartufo.
Noi di Experience Food abbiamo scelto questa realtà per la qualità e i valori che rappresenta. La Tenuta rispetta il territorio, lavora in modo artigianale e ricerca costantemente l’eccellenza.
Ogni prodotto racconta una storia di pazienza e amore per la terra. È la stessa dedizione che ispira le nostre selezioni, pensate per chi ama i sapori autentici.
Il tartufo nero estivo, o Tuber aestivum Vitt., è noto per la sua eleganza discreta. Ha un profumo delicato e note terrose, perfette per arricchire molti piatti.
Si sposa con paste fresche, risotti e secondi piatti. Aggiunge un tocco di raffinatezza anche a vellutate e uova.
Alla Tenuta San Pietro a Pettine, la raccolta e la trasformazione seguono un rituale antico. I tartufi vengono cercati all’alba con l’aiuto di cani addestrati. Ogni fase è curata per preservare l’aroma e la purezza del prodotto.
La famiglia Caporicci, custode della Tenuta dal 1948, unisce tradizione e creatività gastronomica. L’amore per la terra e la cura del dettaglio si riflettono in ogni crema e condimento al tartufo.
Experience Food ha scelto queste specialità per la sua collezione dedicata alle eccellenze italiane.
Scegliere il tartufo nero estivo selezionato da Experience Food significa portare in tavola una storia di territorio e passione. È un equilibrio perfetto tra natura, artigianalità e gusto, racchiuso in un profumo che parla d’Italia.
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