Descrizione
PETALI DI TARTUFO NERO ESTIVO SAN PIETRO A PETTINE
Petali di tartufo nero estivo di Tenuta San Pietro a Pettine sono sottili fettine di tartufo estivo selezionato e conservato nella sua acqua di vegetazione, per garantire un aroma fresco e autentico sin dal primo assaggio. Il packaging ermetico preserva tutte le note terrose e i delicati profumi del tuber aestivum, rendendo questi petali un ingrediente di eccellenza da tenere sempre a portata di mano.
Grazie alla loro consistenza morbida e all’intenso profumo, i petali di tartufo nero estivo esaltano qualsiasi preparazione: dal semplice crostone di pane tostato, ai tagliolini al burro, fino a risotti cremosi e carpacci di carne o pesce. La conservazione nella propria acqua di vegetazione mantiene inalterato l’aroma di sottobosco e crea un piacevole contrasto tra la delicatezza del tartufo e la leggerezza della pietanza.
In cucina i petali di tartufo nero estivo si sposano perfettamente con formaggi a pasta molle (brie, stracchino), uova (frittate, uova al tegamino) e anche su vellutate di verdure. Aggiunti a crudo, sprigionano un’intensità aromatica superiore rispetto alle scaglie tradizionali, grazie al mantenimento dell’umidità naturale che amplifica il bouquet olfattivo. Tenuta San Pietro a Pettine, immersa nelle colline umbre, coltiva e raccoglie i tartufi seguendo tecniche di agricoltura sostenibile: ogni singolo tartufo viene selezionato a mano, affettato con cura e confezionato entro poche ore dalla raccolta. L’assenza di conservanti aggiunti e l’utilizzo esclusivo dell’acqua di vegetazione ne garantiscono la genuinità e la naturalità.
Servite i petali di tartufo nero estivo su carni bianche, filetto di manzo o insalate tiepide, oppure utilizzateli per impreziosire salse e vellutate: pochi petali bastano per trasformare un piatto quotidiano in un’esperienza gourmet. Riponi il barattolo in frigorifero dopo l’apertura e consumalo entro 7–10 giorni per apprezzarne appieno l’aroma.
FORMATO:
250G
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