TERRINA DI CERVO A L’ARMAGNAC DUCS DE GASCOGNE

Descrizione

TERRINA DI CERVO A L’ARMAGNAC DUCS DE GASCOGNE

La terrina cervo Armagnac di Ducs de Gascogne è un’eccellenza della tradizione gastronomica francese, realizzata con carne di cervo selezionata e un tocco raffinato di Armagnac IGP Sud-Ouest. Ogni fetta di terrina cervo Armagnac offre un equilibrio perfetto tra il gusto selvatico del cervo e le note calde e leggermente dolci dell’Armagnac, esaltate da un lento processo di cottura secondo la ricetta classica della Gascogne.

All’olfatto si percepiscono sentori di sottobosco, prugna secca e spezie delicate, mentre al palato la consistenza vellutata avvolge il gusto deciso della carne di cervo. La ricetta prevede il 25 % di carne di cervo, arricchita da una miscela di suino (gola, fegato e magro) che dona succulenza e cremosità al prodotto. L’aggiunta di Armagnac 2 % crea un’armonia di sapori unica, rendendo questa terrina un antipasto gourmet ideale per occasioni speciali e aperitivi eleganti.

Come gustarla

• Servire a temperatura ambiente, affettata sottilmente, accompagnata da pane rustico o baguette croccante.

• Completa il piatto con cornichons, cipolline in agrodolce e mostarde artigianali, per un contrasto di consistenze e sapori.

• Da abbinare a vini rossi strutturati, come un Bordeaux superiore o un Cahors, per esaltare le note selvatiche e fruttate.

Consigli di conservazione
Conservare in frigorifero a 4 °C, e consumare entro una settimana dall’apertura per apprezzarne al meglio freschezza e aroma.

Formato: 90 g