Descrizione
Origini e caratteristiche
Il pepe verde di Sichuan in grani Compagnie Française des Poivres et Épices è una spezia raffinata e dal profilo aromatico unico. Non si tratta di un vero pepe, ma del frutto dello Zanthoxylum piperitum, raccolto acerbo per mantenere freschezza e fragranza. Le sue note ricordano erba limoncina e fiori bianchi, con un pizzicore leggero e persistente.
Usi in cucina
Questo ingrediente si abbina perfettamente a carni bianche come pollo e tacchino. È ideale anche con pesce e crostacei, perché esalta i sapori senza coprirli. Puoi usarlo nelle marinature, nelle salse crude o spolverato sulle verdure grigliate. Ogni piatto acquista così un tocco gourmet e creativo.
Come valorizzarlo
Per sprigionare al meglio gli aromi, tosta i grani per pochi secondi in padella. Poi macinali con mortaio o macinapepe. In questo modo gli oli essenziali rilasciano tutta la loro intensità. Conserva i grani in un barattolo ermetico, lontano da luce e calore, per preservarne aroma e croccantezza più a lungo.
Un prodotto di qualità
Il pepe verde di Sichuan in grani viene confezionato in eleganti jar da 50 ml, perfette per l’uso domestico e la ristorazione. Compagnie Française des Poivres et Épices seleziona da sempre le migliori spezie a livello internazionale, garantendo tracciabilità e qualità premium.
Peso: 20 g
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