Descrizione
L’olio extra vergine di oliva Villa Manodori nasce dall’amore per la terra e dalla ricerca dell’eccellenza che caratterizzano ogni creazione di Massimo Bottura. Questo olio, ottenuto da olive raccolte a mano e spremute a freddo, racchiude in sé la vera essenza della tradizione olearia italiana. Villa Manodori sceglie solo olive provenienti da uliveti selezionati, lavorate rapidamente per preservare profumo, gusto e proprietà nutrizionali.
Ogni fase della produzione si svolge sotto stretto controllo. Le olive vengono frante entro poche ore dalla raccolta, garantendo così freschezza e qualità superiori. Il risultato è un olio dal colore verde brillante con riflessi dorati, caratterizzato da aromi di erba tagliata, mandorla fresca, carciofo e pomodoro. Il sapore, equilibrato e armonico, presenta una nota fruttata seguita da un leggero amaro e un pizzico di piccante.
Chef Bottura utilizza questo olio nella sua cucina per esaltare ingredienti semplici e ricette complesse. L’olio extra vergine di oliva Villa Manodori si rivela perfetto a crudo su insalate, carpacci di carne o pesce, bruschette e verdure grigliate. È ideale anche su zuppe, pasta fatta in casa, risotti e piatti di legumi. Ogni goccia arricchisce e valorizza i sapori, aggiungendo carattere e profondità a ogni preparazione.
Villa Manodori confeziona il suo olio in bottiglie di vetro scuro per proteggerlo dalla luce e conservarne tutte le qualità. Questo olio rappresenta la scelta perfetta per chi cerca un condimento autentico e raffinato, da portare sulla tavola di tutti i giorni o per occasioni speciali.
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