Descrizione
L’olio extra vergine di oliva Villa Manodori di Massimo Bottura è un condimento gourmet dal carattere deciso, ottenuto da olive raccolte a mano e spremute a freddo. Il suo profilo aromatico si distingue per la nota piccante e per il caratteristico sentore di pomodoro verde.
Ideato per accompagnare i condimenti balsamici Villa Manodori, può essere utilizzato anche da solo per completare numerose preparazioni. Massimo Bottura lo impiega nelle cucine dell’Osteria Francescana, dalla preparazione degli ingredienti fino alla finitura dei piatti.
Come utilizzare l’olio Villa Manodori
Utilizzato a crudo, valorizza bruschette, insalate, verdure, legumi, carpacci e piatti di carne o pesce. Può completare anche pasta, risotti e zuppe, aggiungendo una nota vegetale e piacevolmente piccante.
È particolarmente indicato nelle preparazioni semplici, nelle quali la qualità dell’olio rimane chiaramente percepibile. Può inoltre essere abbinato agli aceti balsamici Villa Manodori per creare condimenti equilibrati e ricchi di personalità.
La linea gourmet di Massimo Bottura
Villa Manodori è la linea di condimenti di lusso di Massimo Bottura e rappresenta uno dei primi progetti della Francescana Family, avviato nel 1995. La collezione nasce dalla ricerca di ingredienti di qualità e dal rispetto dello chef per il tempo, le tradizioni gastronomiche e le materie prime.
Gli oli extravergini e gli aceti balsamici Villa Manodori vengono utilizzati nei ristoranti della Francescana Family. Questo olio permette quindi di portare nella cucina di casa un condimento scelto e utilizzato dallo stesso Massimo Bottura.
La bottiglia da 500 ml è adatta agli appassionati di cucina, a chi cerca un olio extravergine gourmet e a chi desidera fare un regalo gastronomico firmato da uno degli chef italiani più conosciuti al mondo.
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