CHIOCCIOLE AL NATURALE PAOLO BOVE

Descrizione

CHIOCCIOLE AL NATURALE PAOLO BOVE

Le chiocciole al naturale Paolo Bove rappresentano un’autentica specialità italiana, frutto di un’attenta selezione e di un processo artigianale che garantisce qualità e gusto in ogni vasetto. Il produttore, da oltre vent’anni, coltiva questa tradizione nell’azienda di famiglia, unendo metodi di allevamento biologico e rigore scientifico.

Vuoi sapere di più? Guarda l’articolo sulle proprietà qui Chiocciole al Naturale Paolo Bove: proprietà, benefici e ricette gourmet

Chi è Paolo Bove
Paolo Bove, laureato in Scienze Agrarie, ha scelto di dedicarsi all’elicicoltura seguendo un approccio sostenibile. Le lumache sono allevate in ampi recinti all’aperto, alimentate con erbe spontanee e cereali biologici. Grazie a controlli costanti e a un ciclo di filiera cortissima, ogni vasetto mantiene intatti i valori nutrizionali: proteine magre, ferro, calcio e un contenuto di grassi particolarmente basso.

Ricetta consigliata: Tagliolini con chiocciole e pesto di erbe
Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di tagliolini freschi

• 200 g di chiocciole naturali (scolate)

• 30 g di basilico, prezzemolo e menta

• 50 g di parmigiano grattugiato

• 50 ml di olio extravergine d’oliva

• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)

• Sale e pepe q.b.

Procedimento

1. Frulla basilico, prezzemolo, menta, parmigiano e olio fino a ottenere un pesto cremoso.

2. Cuoci i tagliolini in acqua bollente salata; scolali al dente.

3. In padella scalda un filo d’olio con l’aglio, elimina l’aglio e unisci le lumache.

4. Aggiungi i tagliolini e manteca con il pesto, regolando di sale e pepe.

5. Servi subito, decorando con foglie di basilico fresco.

Formato da 300g.