MEZZE PENNETTE PASTA VALLILLO

Descrizione

Mezze Pennette Rigate Pasta Vallillo 500 g: consistenza e sapore autentico

Le Mezze Pennette Rigate Pasta Vallillo 500 g rappresentano l’eccellenza della tradizione pastaia pugliese. La forma rigata e la dimensione compatta le rendono perfette per assorbire sughi densi e ricchi senza perdere consistenza. La trafilatura al bronzo dona alla superficie una leggera porosità, ideale per trattenere condimenti corposi e sapori intensi

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Ingredienti, filiera e filosofia produttiva

Realizzate con semola di grano duro 100% coltivata a Serracapriola (FG), queste mezze pennette seguono una filiera corta e controllata dal campo al confezionamento. L’azienda evita pesticidi, glifosato e additivi, garantendo una pasta sicura e trasparente. La semola ad alto contenuto proteico, unita alla lenta essiccazione a bassa temperatura, conferisce una tenuta in cottura ottimale e una texture di altissimo livello

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La rigatura che fa la differenza

La rigatura esterna ben marcata incrementa la capacità della pasta di trattenere ogni tipo di condimento: ragù ricchi, sughi di carne, verdure stufate o creme dense. Le Mezze Pennette Rigate Pasta Vallillo 500 g garantiscono una tenuta perfetta anche con gratinati al forno o paste al salto, offrendo un morso consistente e appagante.

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Consigli di cottura e utilizzo

Cuoci in abbondante acqua salata per 9–11 minuti, quindi scola al dente. Saltale rapidamente con il condimento scelto, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per creare una salsa cremosa. La tenuta straordinaria le rende adatte anche a piatti gratinati: aggiungi formaggio, pangrattato e cuoci in forno fino a doratura.

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Pasta Vallillo: qualità e territorio

Pasta Vallillo è un marchio che coniuga sostenibilità, filiera corta e rispetto per il territorio pugliese. Fondata su una tradizione familiare consolidata, punta a offrire pasta trafilata al bronzo con zero residui chimici e una certificazione che garantisce sicurezza e qualità per ogni confezione

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Idee di abbinamento e ricette

Le mezze pennette rigate si prestano a numerose preparazioni, tra cui:

• Ragù classico di carne o versione vegetariana con funghi

• Sugo di verdure miste stufate con erbe aromatiche

• Pasta al forno gratinata, con mozzarella, pomodoro e parmigiano

• Condimenti di mare ricchi, come sugo di calamari o cozze

• Creme vellutate di legumi e ortaggi per una proposta vegetariana raffinata