Descrizione
L’aneto essiccato di Compagnie Française des Poivres et Épices è un’erba aromatica dalle delicate note agrumate, perfetta per chi ama sperimentare in cucina mantenendo un tocco di freschezza. Raccolto a piena maturazione, l’aneto viene essiccato lentamente per conservare intatti gli oli essenziali e il profilo aromatico, poi macinato grossolanamente per un rilascio graduale dell’aroma.
Caratteristiche principali
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Origine e produzione: selezionata in Europa del Nord e lavorata in Francia nello stabilimento di Compagnie Française des Poivres et Épices, azienda con oltre 80 anni di esperienza nel commercio delle spezie.
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Aspetto e aroma: foglie filiformi color verde paglierino, profumo fresco, lievemente agrumato con una punta di note balsamiche.
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Utilizzi in cucina:
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Marinature di pesce, in particolare salmone e trota
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Salse a base di yogurt o panna acida
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Condimento per insalate di patate o cetrioli
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Aggiunta in zuppe e minestre per un tocco aromatico
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I consigli del produttore
Secondo Compagnie Française des Poivres et Épices, per esaltarne al massimo l’aroma è consigliabile aggiungere l’aneto a fine cottura o direttamente a crudo. In abbinamento, suggeriscono l’uso con pepe bianco e semi di finocchio macinati per creare miscele aromatiche sempre nuove.
Conservazione
Tenere in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta. Richiudere bene la confezione dopo l’apertura per preservare fragranza e sapore.
Peso: 10 g
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