Beschreibung

Sauce „Il Cortile“ Bonverre 200 g – Diego Rossi

Die Sauce „Il Cortile“ Bonverre 200 g entstand aus den Kindheitserinnerungen von Chefkoch Diego Rossi und dem Duft des Ragùs, den seine Großmutter mit Geflügel vom Bauernhof zubereitete – wobei jedes Teilstück verwertet wurde, um eine kräftige und authentische Sauce zu schaffen.

Diese Spezialität erzählt von den Familientraditionen der Po-Ebene zwischen Lombardei und Venetien – einer Küche, die schlicht, aber charaktervoll war und auf echten Zutaten sowie Respekt vor dem Produkt basierte.

Der Geschmack der Tradition und des „Quinto Quarto“

Die Sauce hebt Hühnerinnereien und Rinderherz hervor und folgt der Philosophie des „Quinto Quarto“, für die Diego Rossi in seiner Trattoria Trippa in Mailand bekannt wurde.

Das Ergebnis ist ein intensives, tief aromatisches Ragù mit vollmundigem Charakter – eine moderne Interpretation der traditionellen italienischen Bauernküche.

Die Sauce „Il Cortile“ Bonverre 200 g ist gebrauchsfertig und ideal für alle, die eine kräftige und strukturierte Fleischsauce suchen.

Zutaten

Zutaten: Hühnerinnereien (Italien) (Mägen und Lebern) 62 %, Tomaten (Italien) 16 %, Rinderherz (Italien) 14 %, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, Salz, Knoblauch, Kräuter, Säuerungsmittel: Milchsäure.

Kann Spuren von Sulfiten enthalten.

Eine authentische Rezeptur mit hohem Fleischanteil und ausgewählten Zutaten.

Verwendungsempfehlungen

Die Sauce „Il Cortile“ Bonverre 200 g eignet sich besonders für:

Frische und gefüllte Pasta
Lasagne, Tagliatelle, Ravioli oder Eiernudeln, die die Struktur des Ragùs optimal zur Geltung bringen.

Kreative Vorspeisen
Auf geröstetem Briochebrot – als Alternative zur klassischen Leberpastete.

Gourmet-Streetfood
Als herzhafte Füllung für ein Sandwich im Stil des „Quinto Quarto“.

Inhalt

Glas à 200 g.

Häufige Fragen (FAQ)

Welche Fleischsorten sind enthalten?
Die Sauce enthält Hühnerinnereien (Mägen und Lebern) sowie Rinderherz aus Italien mit einem hohen Gesamtfleischanteil.

Ist die Sauce gebrauchsfertig?
Ja, sie ist bereits gekocht und muss nur erwärmt werden.

Eignet sie sich für Gourmetgerichte?
Ja, dank der Inspiration aus der „Quinto Quarto“-Küche ist sie ideal für anspruchsvolle und kreative Gerichte.

Wie sollte das Produkt gelagert werden?
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zeitnah verbrauchen.