Beschreibung
Riso Sant’Andrea DOP La Balocchina 500 g aus der Baraggia – zertifizierte piemontesische Tradition
Der Riso Sant’Andrea DOP von La Balocchina (500 g) ist eine echte Spezialität aus dem Piemont. Angebaut in der Baraggia, einem traditionsreichen Reisanbaugebiet Norditaliens, steht dieser Risottoreis für höchste Qualität und kontrollierte Herkunft.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP) garantiert die enge Verbindung zwischen Reissorte, Anbaugebiet und traditioneller Verarbeitung. Das Ergebnis ist ein authentischer italienischer Reis mit klarer Herkunft und handwerklicher Identität.
Abgefüllt in einer eleganten 500-g-Glasflasche mit praktischem Dosierausgießer vereint dieser Risottoreis Qualität, Funktionalität und stilvolle Präsentation.
Die Reissorte Sant’Andrea – ideal für cremige Risotti
Sant’Andrea ist eine historische piemontesische Reissorte, die besonders für Risotto geschätzt wird. Die mittelkörnigen, leicht rundlichen Körner sind reich an Stärke und sorgen beim Kochen für eine natürliche Cremigkeit.
Während der Garzeit gibt der Reis genau die richtige Menge an Stärke ab, bleibt dabei jedoch bissfest und formstabil. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Risotto mit perfekter Balance zwischen Cremigkeit und Struktur.
Die Baraggia – einzigartiges Terroir für hochwertigen Reis
Die Baraggia ist eine Hügellandschaft am Alpenrand im Piemont. Mineralreiche, lehmhaltige Böden sowie besondere klimatische Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung.
Diese natürlichen Faktoren sorgen für:
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gleichmäßige, kompakte Reiskörner
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hervorragende Kochstabilität
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optimale Aufnahme von Brühe und Aromen
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konstant hohe Qualität
Die Kombination aus Sorte und Herkunft macht diesen DOP-Reis zu einer echten Spezialität.
500 g im Glas mit Dosierausgießer
Die hochwertige Glasverpackung schützt den Reis zuverlässig vor Feuchtigkeit und bewahrt sein Aroma. Der integrierte Ausgießer ermöglicht ein präzises Dosieren – ideal für den täglichen Gebrauch.
Das wiederverwendbare Glas ist nicht nur praktisch, sondern auch ein stilvoller Blickfang in jeder Küche.
Perfekt für klassische italienische Risotti
Dieser piemontesische Risottoreis eignet sich besonders für:
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Risotto nach piemontesischer Art
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Panissa (traditionelles Reisgericht aus Vercelli)
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Pilz- oder Salsiccia-Risotto
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herzhafte Suppen und Eintöpfe
Dank seiner hervorragenden Aufnahmefähigkeit entstehen cremige, aromatische Gerichte, ohne dass das Korn seine Form verliert.
Zubereitungsempfehlung
Für ein perfektes Risotto:
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Den Reis 2–3 Minuten trocken oder in etwas Olivenöl anrösten.
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Heiße Brühe nach und nach zugeben.
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Regelmäßig umrühren, damit sich die Stärke optimal entfalten kann.
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Zum Schluss mit Butter und Parmesan vollenden.
Garzeit: ca. 14–16 Minuten.
Häufige Fragen
Ist Sant’Andrea-Reis für Risotto geeignet?
Ja, er zählt zu den besten Sorten für cremige Risotti mit angenehmem Biss.
Was bedeutet die DOP-Zertifizierung?
Sie garantiert, dass Anbau und Verarbeitung ausschließlich in der Baraggia nach streng kontrollierten Vorgaben erfolgen.
Warum ist die Glasverpackung vorteilhaft?
Glas schützt vor Feuchtigkeit, erhält die Qualität und ermöglicht dank Dosierausgießer eine einfache Handhabung.
Wie lange beträgt die Kochzeit?
Die ideale Garzeit liegt bei etwa 14–16 Minuten.
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