Beschreibung
Der Riso Ebano La Balocchina ist eine innovative schwarze Reissorte mit aromatischem Charakter. Diese Neuheit in der Reiswelt steht für Nachhaltigkeit und einen verantwortungsvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen.
Ursprünglich für den biologischen Anbau entwickelt, eignet sich Riso Ebano für landwirtschaftliche Systeme mit geringer Umweltbelastung. Dank seines kurzen Vegetationszyklus benötigt er weniger Wasser und Düngemittel als viele andere Reissorten.
Der Name „Ebano“ verweist nicht nur auf die intensive schwarze Farbe mit leicht holzigen Nuancen, sondern ist auch ein Akronym für Early Black Aromatic NOvelty – eine frühe, aromatische schwarze Reissorte.
Eigenschaften
Riso Ebano eignet sich ideal für:
-
Ratatouille
-
Aromatische Beilagen
-
Reissalate
-
Kreative Gemüsegerichte
Hohe Kochfestigkeit
Dank seiner stabilen Kornstruktur bleibt der Reis beim Kochen locker und getrennt. Die Körner behalten ihre Form und sorgen für eine angenehme, bissfeste Konsistenz.
Aromatisches Profil
Als aromatische Sorte verleiht Ebano Gerichten eine besondere geschmackliche Tiefe und einen charakteristischen Duft.
Verpackung und Portionierung
Diese Packung enthält 480 g Reis im Glas.
Die empfohlene Portionsgröße beträgt etwa 80 g pro Person, sodass ein Glas ungefähr 6 Portionen ergibt. Der praktische Dosierdeckel erleichtert eine präzise und saubere Portionierung.
Informationen
Der Riso Ebano ist ein aromatischer, schwarzer, mittelkörniger Vollkornreis. Sein dunkles Korn mit leicht holzigen Nuancen macht ihn zu einer besonderen Sorte unter den aromatischen schwarzen Reissorten.
Mit einer Kochzeit von etwa 35–40 Minuten behält er seinen charakteristischen Duft und seine feste Struktur. Er eignet sich ideal für Reissalate, Ratatouille und kreative Gemüsegerichte.
Verwendungshinweise
Riso Ebano ist ein hochwertiger Vollkornreis mit ausgewogenen Nährwerten. Er eignet sich besonders für erste Gänge sowie für moderne und kreative Rezepte.
Für ein optimales Ergebnis wird empfohlen, den Reis in leicht gesalzenem Wasser etwa 35–40 Minuten zu kochen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Energie: 1490 kJ / 352 kcal
Fett: 1,90 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 74 g
– davon Zucker: 0,41 g
Ballaststoffe: 3,6 g
Eiweiß: 7,2 g
Salz: 0,01 g
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.