Beschreibung
Thunfisch Genovese von Bonverre – Gourmet-Sauce von Viviana Varese
Die Thunfisch Genovese von Bonverre ist eine raffinierte Neuinterpretation des neapolitanischen Klassikers. Sterne-Köchin Viviana Varese verbindet die traditionelle Genovese mit hochwertigen Zutaten aus Kampanien und dem Meer.
Das Ergebnis ist eine intensive, zugleich ausgewogene Gourmet-Pastasauce mit süßlicher Tiefe und feiner Meeresnote.
Hochwertige Zutaten & handwerkliche Zubereitung
Diese außergewöhnliche Sauce wird aus ausgewählten Zutaten hergestellt:
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68 % Montoro-Zwiebeln
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21 % Thunfisch aus Cetara
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5 % italienischer Guanciale
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Natives Olivenöl extra
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Salz
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Säureregulator: Zitronensäure
Die lange, schonende Garzeit intensiviert das natürliche Aroma der Zwiebeln und sorgt für eine cremige Konsistenz.
Serviervorschläge
Die Thunfisch Genovese eignet sich ideal für:
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Paccheri oder Rigatoni
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Handgemachte Ziti
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Knuspriges Brot
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Gourmet-Pizza
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Kreative Fingerfood-Varianten
Vor dem Servieren in der Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen.
Alternativ 5–6 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle erhitzen.
Qualität & Haltbarkeit
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Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
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Mindestens haltbar bis: siehe Deckel
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Haltbarkeit: 24 Monate
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Kühl und trocken lagern
Inhalt: 270 g
Die Handschrift von Viviana Varese
Viviana Varese, geboren in Maiori an der Amalfiküste, arbeitete unter anderem mit Gualtiero Marchesi und Joan Roca zusammen. Ihre Erfahrung aus der Sterneküche prägt diese Sauce mit Präzision, Balance und authentischem Geschmack.
Verwendung
Die Thunfisch Genovese ist verzehrfertig und sollte vor dem Servieren schonend erwärmt werden.
Erwärmung:
In der Pfanne bei niedriger Hitze oder 4–6 Minuten bei 700 Watt in der Mikrowelle.
Kreative Verwendung:
Ideal als Zutat für Tapas oder Fingerfood zum Teilen beim Aperitif.
Auf Pizza:
Als raffinierte Zutat für hausgemachte Pizza – inspiriert von der klassischen Kombination aus Thunfisch und Zwiebeln.
Zutaten
Zwiebeln 68 %, Thunfisch 21 %, Schweinebacke (Ursprung: Italien) 5 %, natives Olivenöl extra, Salz, Säureregulator: Milchsäure.
Nettofüllmenge
270 g
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