Beschreibung
Die gerösteten Kakaobohnen von Compagnie Françoise des Poivres et Épices stammen aus Single-Origin-Anbaugebieten. Darüber hinaus wird jede Bohne von Hand ausgewählt. Die handwerkliche Röstung erfolgt bei niedriger Temperatur. Dadurch bleiben intensive und komplexe Aromen erhalten. Schließlich rundet der leicht mandelartige Nachgeschmack das Erlebnis ab.
Die Geschichte des Herstellers
Die Compagnie Françoise des Poivres et Épices wurde in den 70er Jahren in Frankreich gegründet. Seitdem verfolgt sie Qualität und Transparenz. Darüber hinaus wendet sie nachhaltige Praktiken und fairen Handel an. Daher sind die gerösteten Kakaobohnen Rainforest Alliance zertifiziert. Außerdem unterstützt sie lokale Kooperativen. Dies gewährleistet eine ethische Behandlung der Anbauer.
Eigenschaften und Verwendung
Diese gerösteten Kakaobohnen bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Zum Beispiel eignen sie sich hervorragend zum Knabbern als gesunder Snack. Außerdem können sie Joghurt, frisches Obst oder Müsli bereichern. Darüber hinaus verleihen sie hausgemachten Plumcakes eine Gourmet-Note. Schließlich können sie zerkleinert werden, um Kakao-Saucen zu kreieren, die perfekt zu Fleisch und Wild passen.
Nährwertvorteile
Die gerösteten Kakaobohnen sind reich an Antioxidantien. Außerdem enthalten sie essentielle Mineralien wie Magnesium, Eisen und Kalium. Darüber hinaus liefern sie Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Daher trägt ein moderater Konsum zum kardiovaskulären Wohlbefinden bei. Schließlich regen sie die Produktion von Endorphinen an, was zu einem angenehmen „Comfort Food“-Effekt führt.
Hinweise zur Lagerung
Bewahren Sie die Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort auf. Lagern Sie sie außerdem vor direktem Licht geschützt. Auf diese Weise behalten sie Aroma und Knackigkeit länger.
Empfohlene Kombinationen
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Trockenfrüchte, für einen Mix aus Texturen.
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Gereifter Käse, für einen herzhaft-süßen Kontrast.
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Süßweine oder gereifter Rum, um die aromatischen Noten hervorzuheben.
Gewicht: 40 g
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