Der Boudin Noir Anne Rozes<\/strong> ist eine authentische Spezialit\u00e4t der franz\u00f6sischen K\u00fcchentradition, die nach dem Rezept von K\u00fcchenchef Cristian Parra in der Region Okzitanien hergestellt wird. Diese Blutwurst wird ausschlie\u00dflich aus Fleisch und Blut von Schweinen aus Freilandhaltung hergestellt, mit dem Zusatz von ger\u00f6steten Zwiebeln und ausgew\u00e4hlten Gew\u00fcrzen, f\u00fcr ein einnehmendes aromatisches Profil.<\/p>\n Die handwerkliche Verarbeitung umfasst ein langsames Mahlen und ein Kochen im Schmortopf bei m\u00e4\u00dfiger Hitze, gefolgt von einer nat\u00fcrlichen Abk\u00fchlung, die die cremige Konsistenz bewahrt. Das Ergebnis ist ein Produkt von intensiver Farbe und entschiedenem Geschmack, ideal sowohl als Gourmet-Vorspeise als auch als Hauptbestandteil kreativer Rezepte. In Kombination mit karamellisierten Quitten, Ofenkartoffeln oder karamellisierten Zwiebeln kommt er dank seines einzigartigen Gleichgewichts zwischen S\u00fc\u00dfe und W\u00fcrze in jeder Zubereitung zur Geltung.<\/p>\n Eigenschaften<\/strong><\/p>\n Originalrezept von K\u00fcchenchef Cristian Parra<\/p>\n<\/li>\n Nur nat\u00fcrliche Zutaten: franz\u00f6sisches Schweinefleisch und -blut, Zwiebeln, Salz und Gew\u00fcrze<\/p>\n<\/li>\n Traditionelle Verarbeitung: langsames Mahlen und kontrolliertes Kochen<\/p>\n<\/li>\n Weiche Konsistenz und entschiedener Geschmack<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Serviervorschlag<\/strong> Format: 300 g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Zutaten<\/strong>: Schweinefleisch (Backe, Kopf, Zunge) Herkunft: Frankreich, Blut, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz, Thymian, Pfeffer, Gew\u00fcrze (Koriander, Zimt, Kreuzk\u00fcmmel, Nelken, Muskatnuss, Chili), Espelette-Chili AOP (0,1 %), Lorbeer, Sellerie<\/strong>.<\/p>\n Durchschnittliche N\u00e4hrwerte pro 100 g:<\/strong> Energie 1476 kJ \/ 357 kcal; Fett 33 g; davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren 12 g; Kohlenhydrate 0 g; davon Zucker 0 g; Eiwei\u00df 15 g; Salz 1,2 g<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6457,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_publicize_message":"{title}\n\n{excerpt}\n\n{url}","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_wpas_customize_per_network":false},"product_brand":[],"product_cat":[1820,1628,3883],"product_tag":[3814,3816,3813,3818,3815,3817],"class_list":["post-7327","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-anne-rozes","product_cat-antipasti-feinkost-im-glas","product_cat-sternekoeche","product_tag-franzosische-gastronomische-spezialitat","product_tag-franzosische-gourmetprodukte","product_tag-franzosischer-boudin-noir","product_tag-handwerklich-hergestellte-franzosische-blutwurst","product_tag-handwerkliche-gourmet-wurstwaren","product_tag-traditionelle-franzosische-kuche","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":18,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"yoast_head":"\n\n
Schneiden Sie es in dicke Scheiben oder streichen Sie es auf rustikale Brotcroutons; es schmeckt auch hervorragend, wenn es in der Pfanne mit etwas nativem Oliven\u00f6l extra erhitzt wird. F\u00fcr einen geschmacklichen Kontrast servieren Sie es mit einer Sauce aus roten Fr\u00fcchten oder Quitten.<\/p>\n